باسلام بخش آشپزی (غذاهای سنتی جندق) را، با همکاری خانم طباطبائی راه اندازی کردیم
1/آش دوغ (آش انغوزه): یکی ازغذاهای سنتی جندق آش دوغ است سبزیهای آن شامل شوید،رازیانه،برگ تازه ی سیر،انغوزه است بعد از پختن سبزی و نخود و لوبیا رشته را اضافه میکنیم و بعد از آن دوغ را اضافه می کنیم این آش راهم میتوان بدون نعنا داغ و زرد چوبه استفاده کردهم میتوان نعنا داغ و زرد چوبه را اضافه کرد ...آش آماده سرو است.
مرحوم حاج سید علی اصغر آل محمد (آقای مدیر)
مرحوم حاج سید علی اصغر آل محمد مشهور به مدیر در ماه صفر سال 1340 هجری قمری در روستای اردیب متولد شده است. پدر ایشان میرزا عبدالحسین از سادات طباطبایی جندق فرزند مرحوم سید محمد سیف السادات بوده و مادر ایشان از اهالی روستای اردیب بوده است.ایشان در سن سه سالگی بهمراه مادر از اردیب به جندق مهاجرت کرده و بقیه عمر را عموما در جندق زیسته است. ایشان در سن شش سالگی روخوانی قرآن را نزد مادر بزرگ خود یادگرفته و سپس دوران مکتب را نزد مرحوم میرزا عبدالحسین بن سید علی (ازسادات طباطبایی جندق) شروع کرده و بعد نزد مرحوم میرزا باقر بن میرزا سید محمد بن آقا سید محمد باقرجندقی(دایی مرحوم سیف السادات) ادامه داده و بعد از ایشان نزد مرحوم میرزا غلامرضای نایینی خواندن و نوشتن و خط نستعلیق و حساب سیاق و مقدمات زبان عربی (نصاب الصبیان) وبرخی از کتب بزرگان دین اعلی الله مقامهم را آموزش دیده است. در سال 1312 هجری شمسی با دستور پوشیدن لباسهای فرنگی توسط رضا شاه برای مردان مرحوم میرزا غلامرضا از جندق مهاجرت کرده و پس از او فرزندش مرحوم حاج میرزا علی محمد مشیری ادامه تدریس و آموزش دروس حساب و هندسه و برخی کتب جدید را عهده دار شده است. بعد از آن مرحوم مدیر به طهران رفته و در منزل عمویش مرحوم میرزا محمد باقر واعظ جندقی سکونت گزیده و مشغول تحصیل دروس روز شده و با امتحانهای دوره ای در طی دو سال موفق به گذراندن دوره سه ساله اول دبیرستان شده و بعد به جندق مراجعت نموده است و به تشویق دایی پدرش مرحوم میرزا علی محمد طباطبایی دبستان ملی جندق را بنیان گذارده است و این امر در سال 1316 هجری شمسی بوده که دفتر ثبت نام ایشان هنوز موجود...
معرفي شهر جندق(شهري در دل كوير ايران)
شهر جندق در حاشیه دشت کویر مرکزی ایران .این شهر دارای نزدیک به هفت هزار نفر جمعیت است. این خطه دارای مردمی خونگرم ، مهمان نواز و زحمتکش که خاص مردم کویر نشین است می باشد.
قدمت شهر جندق بر اساس آثار باقیمانده ازادوار گذشته نزدیک به 2000 سال بر می گردد. شهری که در حاشیه مسیر جاده معروف ابریشم قرار و همانطور که از نامش برمی آید (جندق ادغام شده جنب دق یعنی حاشیه کویر و زمین صاف) بعنوان بندرگاه کویر/استراحتگاه کاروانهای عبوری بوده است.از جمله آثار باقیمانده می توان دژ اردبیل و یا قلعه انوشیروان ساسانی را نام برد که جزء معدود قلعه های مانده ازقبل از اسلام در ایران می باشد. ولی بدلیل عدم رسیدگی در گذشته و همچنین تخریب مقداری از آن در زمان رضا خان این قلعه رو به نابودی است و شاید تنها قلعه باستانی است که هنوز دارای ساکنانی است. از دیگر آثار باستانی جندق مسجد جامع است که در قلب همین قلعه جا دارد و دارای گنبد کوچک آجری با طرح حصیری می باشد و مشخص نیست در چه دوره ای ساخته شده است ولی زیلوهای تاریخدار مسجد گواه از سال 960 هجری است.از دیگر آثار جندق صفه نیزه گاه است که بر فراز تپه های مزرعه ای با ایوان گنبدی و دیوارهای گاهگلی واقع شده که زیارتگاهی برای مردم است زیرا شنیده شده که روزی در این مکان امام زمان (عج) را زیارت کرده اند. سیاحان بسیاری از این شهر عبور کرده اند که در آثار و کتب خود درباره این شهر نوشته اند که بعضی جندق را بعنوان بهشتی در حاشیه کویر نام برده اند. از جمله ناصر خسرو در سفر نامه ، حمد ا. . . مستوفی در تزهه القلوب ، مقدسی در احسن التقاسیم . همچنین کتاب بر ساحل کویر نمک نوشته استاد حکمت یغمایی را می توان از منابع قوی برای محققان نام برد.
از مشاهیر جندق می توان از شاعر مرثیه سرای معروف ابوالحسن یغمایی (يغما) نام برد که منزل مسکونی زیبا و منحصر بفرد او در قلعه جندق یکی از آثار تاریخی محسوب می شود.
حدیث بساط در کتاب حدیقه الشیعه تالیف فقیه ربانی و دانشمند بزرگ شیعه احمد ابن محمد معروف به مقدس اردبیلی چاپ انتشارات علمیه اسلامیه در صفحات 381 الی 384:
"بشنوید وبدانیدکه به هدیه آوردند از برای رسول خدا بساطی که از ابریشم بود از جانب مشرق از دهی که آنرا جندق گویند.
مردم سخت کوش جندق با فرهنگ غنی اسلامی و مذهبی با ساده زیستی زندگی می گذرانند و از نظر اقتصادی با درآمد کمی از محل کوره های آجرپزی و کشاورزی و بافت فرشهای نفیس نایینی امرار معاش می کنند. محصولات کشاورزی جندق به لحاظ خاک خوب از مرغوبیت خاصی برخوردار است ولی متاسفانه بعلت آب کم مقدار آن زیاد نیست. از معروفترین آنها سیر ، زعفران ، نعنا خشک ، انار و ... می باشد.
منتظر نظر شما عزيزان هستم.
www.jandaghtv.ir
جندق تا اواخر زمامداري فتحعليشاه قاجار ضميمه يزد بود
درسال 1213 شمسی از يزد منفك و تابع سمنان گرديد
در سال 1298 شمسی جندق به خاك خراسان منضم شد
و از سال ۱۳۰۱ شمسي تا ۱۳۰۶ ولا يتي مستقل بود
و از حكومت مركزي دستور مي گرفت...
درسال ۱۳۰۶ مجددا" جزو يزد گرديد و بالاخره در سال ۱۳۲۷ شمسي به صورت ...
نام مزارع، روستاها و حومه جندق:
آبشار / کاظم آباد / مارزا / مزرعه کریم / مزرعه محمدحسن / چاهگیر / گندوه / آسیاب کهنه / میره / مهر وروی/ نقاباد / مزرعه سیدا / مزرعه علی محمد / هد / حوضک / خنج / مزرعه یوسف / صفه نیزه گاه / بندوازه / کوپیسه کوه / کوه هزارویک دره / جلالو / طاقی / شورو / شیروی / بوم بالا / بوم پایین / دهک / احمدیه / دهنو / کلا ته بالا ...
روی ادامه مطلب کلیک کنید
حضرت امام علی علیه السلام فرمودند : دوست هر مردی عقل او و دشمنش جهل اوست
با این فرمایش گهربار از حضرت علی علیه السلام امروز اول خرداد 1390 اولین سایت رسمی شهر جندق را راه اندازی میکنیم
اولین سایت رسمی شهر جندق